Reis und Pasta

Pasta und Keto: gewusst wie!

Wenn wir von Pasta Gerichten sprechen, denken viele von Ihnen, dass damit nun Schluss ist. Wir möchten Sie beruhigen. Ein Pasta Gericht zeichnet sich vor allem auch durch die Pasta Soße aus, deshalb sind diese in Kombination mit den ketogenen alternativen Produkten trotzdem verführerisch. Sehr lecker.

Unser Favorit in der Produktpalette in Bezug auf Vielfalt und Geschmack ist der Hersteller Palmini, dessen Produkte aus 100% Palmherzen hergestellt werden und damit ganz unkompliziert in Ihren ketogenen Alltag integriert werden können. Palmini Produkte sind zudem gesund, kalorienarm, vegan, gluten- und zuckerfrei.

Unser Lieblingsrezept: Keto Lasagne

Reis: unbedingt zu Alternativen wechseln!

Obwohl Reis eine geringe Kalorienbilanz und einen sehr geringen Fettgehalt hat, führt der eher hohe Kalorienwert (26g Kohlenhydraten pro 100g) dazu, dass Sie in der ketogenen Ernährung auf den handelsüblichen Reis verzichten müssen. Aber auch hier gibt es mittlerweile Ideen. Im Bereich Sushi reagieren bereits Restaurants und bieten Low-Carb Alternativen an. Eine Variante ist den Reis durch dünn geschnittenen, marinierten Rettich zu ersetzen (Shari-Yasai).

Konjak-Reis bietet wiederum die perfekte Alternative um Reis in Ihrem Rezept zu substituieren. Der Ursprung des Konjak-Reis liegt in der Konjakwurzel. Er ist glutenfrei, kohlenhydratarm (0g), weist kein Fett auf und führt zu einem langen Sättigungsgefühl, da die darin enthaltenen Glucomannane im Verdauungstrakt aufquellen. Da er geschmacksneutral ist, lässt er sich in Kombinationen vieler Soßen, sowohl herzhaft als auch süß zubereiten.

Unser Rezepttipp: Milchreis mit Konjakreis