Dieses Rezept verlängert uns den Sommer ein wenig…
Für zwei Portionen Panna Cotta brauchst du folgende Zutaten:
- 3 Blätter Gelatine (je nach Marke, Anzahl für 0.5L überprüfen)
- 250ml vollfett Kokosmilch (aus der Büchse)
- 10g Sweet Vanilla (von Green Sweet)
- 15g Green Sweet Unflavoured
Lass die Gelatine für 5 Minuten in Wasser einweichen. Erhitze in der Zwischenzeit die Kokosmilch in einer Pfanne, zusammen mit Sweet Vanilla und Green Sweet. Achte darauf, dass du die Mischung nicht zum Kochen bringst.
Sobald sie heiss ist, nimm die Pfanne vom Herd und füge die Gelatine bei. Ein Blatt nach dem anderen, während du gleichzeitig umrührst. Stelle sicher, dass es keine Klumpen gibt.
Gib die Flüssigkeit in zwei Gläser und stelle sie 2-4 Stunden kühl.
Als Topping für das Panna Cotta eignen sich Kokosraspeln oder Flocken sowie Beeren deiner Wahl.
Ein sommerliches Keto-Dessert. Schmeckt auch im Winter…! Low Carb, keto, phänomenal!
