Wenn du gerne naschst, sind diese Schnittchen genau das Richtige für dich. Zitronig frisch mit einer Extraportion Protein.
Das brauchst du für die Zitronen-Mohn-Schnitten:
- 100g gemahlene blanchierte Mandeln
- 50g Kokosraspeln
- 2 EL Proteinpulver (neutral oder Vanille)
- 1 EL Mohn
- 1 TL gemahlene Kurkuma
- 1 TL gemahlene Vanille (oder Vanilleerythrit)
- 3 EL Erythrit oder (Stevia Tropfen)
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Kokosöl
Gib alle Zutaten in eine Schüssel und vermenge sie zu einer einheitlichen Masse. Streiche die Masse dann in eine Form à ca. 18x18cm, streiche sie glatt und stelle sie mindestens für eine Stunde im Kühlschrank kühl.
Danach kannst du sie in mundgerechte Stücke schneiden. Luftdicht verpackt sind die Zitronen-Mohn-Schnitten im Kühlschrank 2 Wochen haltbar. Und schon sind deine erfrischenden Zitronen-Mohn-Schnitten ready.
Viel Spass beim Naschen!
