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Erdnussbutter Cookies

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Erdnussbutter Cookies sind einfach und schnell zuzubereiten und schmecken hervorragend! Ein praktischer Keto-Snack zum mitnehmen.

Simpler geht fast nicht mehr, es braucht im Prinzip nur 3 Zutaten:
– Erdnussbutter
– Süßstoff
– Eier

…für das “je ne sais quoi“  kann man noch etwas Ingwer Pulver und Zimt dazugeben.

Zutaten für 12 Cookies:

  • 250g Erdnussbutter
  •  70g Süßstoff (Empfehlung: AlternaSweet)
  • 1TL Flohsamenschalen
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • 1/2 TL Zimt

Zubereitung:
Zutaten in einer Schale gut vermischen, 12 gleich grosse Kugeln formen und auf dem Blech mit Gabel zerdrücken bis die gewünschte Cookie Form erreicht ist.
Während 15min im auf 170° vorgeheizten Backofen backen.
Die Cookies auf dem Blech liegen lassen bis sie komplett ausgekühlt sind.
En guete!