Erdnussbutter Cookies sind einfach und schnell zuzubereiten und schmecken hervorragend! Ein praktischer Keto-Snack zum mitnehmen.
Simpler geht fast nicht mehr, es braucht im Prinzip nur 3 Zutaten:
– Erdnussbutter
– Süßstoff
– Eier
…für das “je ne sais quoi“ kann man noch etwas Ingwer Pulver und Zimt dazugeben.
Zutaten für 12 Cookies:
- 250g Erdnussbutter
- 70g Süßstoff (Empfehlung: AlternaSweet)
- 1TL Flohsamenschalen
- 1 Ei
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung:
Zutaten in einer Schale gut vermischen, 12 gleich grosse Kugeln formen und auf dem Blech mit Gabel zerdrücken bis die gewünschte Cookie Form erreicht ist.
Während 15min im auf 170° vorgeheizten Backofen backen.
Die Cookies auf dem Blech liegen lassen bis sie komplett ausgekühlt sind.
En guete!
